食品加工廠都有一定規(guī)模的生產(chǎn)車間、倉(cāng)庫(kù)、冷庫(kù)、出貨區(qū)等場(chǎng)地。作為生產(chǎn)加工企業(yè)，需要在生產(chǎn)流程中運(yùn)輸大量的原材料和成品，專業(yè)化的叉車設(shè)備成為了必不可少的物流裝備。

食品生產(chǎn)加工流程比較精細(xì)化，從原材料揀選、采購(gòu)，以及裹包、制作等工序，都需要大量的工人手工勞動(dòng)來完成，食品加工廠屬于勞動(dòng)密集型企業(yè)。所以車間、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)經(jīng)常都是人車交叉作業(yè)的場(chǎng)景。

像食品、飲料、煙草生產(chǎn)等對(duì)環(huán)境要求高的場(chǎng)所一般都會(huì)使用電動(dòng)叉車，沒有尾氣，不污染環(huán)境、貨物，也不會(huì)影響員工的身心健康。但電動(dòng)叉車作業(yè)時(shí)聲音極小，所以叉車經(jīng)過，行人都比較難感知到，也就無法提前避讓。而當(dāng)叉車滿載貨物時(shí)，或經(jīng)過出入口、拐角等存在盲區(qū)的位置，司機(jī)視野受限，容易忽視周圍的行人。

食材貨物由暫存區(qū)搬運(yùn)至倉(cāng)庫(kù)貨架有較長(zhǎng)一段距離，且貨架高，通道較窄，對(duì)叉車搬運(yùn)提出更高的要求。食品加工廠一般是三班倒，工作時(shí)間長(zhǎng)，人容易疲勞，加之部分人員安全意識(shí)淡薄，在生產(chǎn)基地，時(shí)常會(huì)看到這樣的狀況：叉車司機(jī)隨意換班，叉車作業(yè)中不系安全帶、看手機(jī)，叉車裝載貨物太多遮擋視線、叉車超速行駛、倉(cāng)庫(kù)人員隨意走動(dòng)……