“三鹿奶粉”事件，實(shí)質(zhì)是一個(gè)供應(yīng)鏈質(zhì)量管理系統(tǒng)的問題，無論對(duì)社會(huì)還是對(duì)企業(yè)對(duì)個(gè)人，都造成了一定程度上的傷害，基于這點(diǎn)，譚老師表示我們必須重新思考我們供應(yīng)鏈的質(zhì)量管理模式。供應(yīng)鏈的任何一個(gè)環(huán)節(jié)出了問題，特別是對(duì)于人的生命和財(cái)產(chǎn)安全方面的問題，無論它在供應(yīng)鏈的什么環(huán)節(jié)，即使是“價(jià)值含量很低”的供應(yīng)環(huán)節(jié)，都是不得了的事情。

    當(dāng)一個(gè)事件發(fā)生時(shí)，我們關(guān)注事件過去的同時(shí)千萬不要忘記關(guān)注如何避免未來類似的事件再發(fā)生。為了保證向消費(fèi)者提供更加安全的食品，我們必須制定供應(yīng)鏈的相關(guān)規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)。譚老師表示客戶價(jià)值是供應(yīng)鏈管理的起點(diǎn)，也是供應(yīng)鏈管理的核心目標(biāo)。作為管理者，在領(lǐng)導(dǎo)和推動(dòng)變革和整合時(shí)候，應(yīng)該始終對(duì)此有足夠的認(rèn)識(shí)。否則，供應(yīng)鏈的優(yōu)化極容易走入盲目投資，盲目模仿，目標(biāo)分散，資源浪費(fèi)的泥潭。

    譚老師表示我國目前實(shí)施供應(yīng)鏈管理的企業(yè)，大都是資金實(shí)力雄厚的大型企業(yè)。其中，工業(yè)部門主要集中在汽車、計(jì)算機(jī)、通訊器材、家用電器等資本和技術(shù)密集的行業(yè)，如海爾、聯(lián)想、上海大眾等公司。商業(yè)領(lǐng)域，則是大型連鎖公司占據(jù)主導(dǎo)，如零售行業(yè)中的上海華聯(lián)和聯(lián)華集團(tuán)；家電銷售中如國美和蘇寧。

    服務(wù)業(yè)中開展供應(yīng)鏈管理業(yè)務(wù)的，也主要是與物流有關(guān)的大型物流企業(yè)。如中鐵快運(yùn)公司、國家郵政總局、中國遠(yuǎn)洋公司、中國快運(yùn)公司以及寶供物流等新興的大型綜合物流企業(yè)。而供應(yīng)鏈的構(gòu)建與管理不僅僅限于大型企業(yè)，必然要有中小企業(yè)的介入，中小企業(yè)對(duì)于整個(gè)供應(yīng)鏈的構(gòu)建與發(fā)展具有重要的意義和作用。

    管理和優(yōu)化供應(yīng)鏈已成為企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)的核心內(nèi)容和首要任務(wù)，建立供應(yīng)鏈?zhǔn)紫纫鞔_供應(yīng)鏈管理理念，其次要把握供應(yīng)鏈管理的發(fā)展趨勢(shì)，最后在發(fā)展供應(yīng)鏈管理過程中要著重解決好市場(chǎng)、物流、信息化等問題。所謂供應(yīng)鏈，以前是特指產(chǎn)品生產(chǎn)中物料采購和供應(yīng)過程。

    現(xiàn)在則指在某種產(chǎn)品生產(chǎn)過程中相互關(guān)聯(lián)的業(yè)務(wù)流程及業(yè)務(wù)伙伴之間發(fā)生的，貫穿從產(chǎn)品設(shè)計(jì)、原材料采購、生產(chǎn)計(jì)劃、加工制造到將產(chǎn)品提交給客戶的整個(gè)過程中物流和信息流所構(gòu)成的價(jià)值鏈。由于伴隨著物料移動(dòng)的路線存在著需求信息和供應(yīng)信息兩方面內(nèi)容。

    因此，供應(yīng)鏈也常被稱為供需鏈。擴(kuò)展的供應(yīng)鏈范疇還應(yīng)包括產(chǎn)品售后服務(wù)階段的內(nèi)容。著名企管專家譚老師認(rèn)為供應(yīng)鏈管理就是對(duì)供應(yīng)鏈上各個(gè)相關(guān)企業(yè)、組織和部門之間的業(yè)務(wù)聯(lián)系進(jìn)行規(guī)劃、控制、協(xié)調(diào)和平衡，以提高其效率和效益。